Herzlich Willkommen in unserem Restaurant vom Hotel Bären, Lachen
Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.
Saisonkarte
Die kleine Verführung zu Beginn
| Empfehlung der Küche |
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"Cordon bleu" Wochen im Bären
Unsere feinen und g`luschtigen Bleu`s sind auf einer separaten Speisekarte
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| à la Carte |
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| Suppen |
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| Pikante Tomatensuppe mit frittiertem Ruccola und gratiniertem Parmesantoast |
12.50 |
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| Salate |
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| Blattsalat mit Rosmarincroutons |
9.50 |
| Gemischter Salat mit gerösteten Kernen |
10.50 |
| Eisbergsalat mit Pouletstreifen, Speckwürfeln, croutons und Parmesan VP 15.50 |
21.50 |
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Vorspeisen
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Bündner Mostbröckli Carpaccio, mit feinem Olivenöl, Parmesanhobel und einem Salatbouquet
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16.50
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Garnelen aus dem Ofen, mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, dazu reichen wie eine Aioli und knuspriges Focaccia Brötli
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18.50
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Hausgemachtes Rindstatar, reichlich garniert und serviert mit Buttertoast VP 21.50
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31.50
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| Hauptspeisen, für Fleischliebhaber |
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| Feinste Kalbsleberli an Portwein-Kräutersauce, serviert mit knuspriger Butterrlsti |
38.50 |
| "Züri" G`schnetzlets vom Kalb, serviert mit einer feinen Butterrösti |
35.00
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| Zartes Entrecôte, serviert mit Pommes frites und Gemüse mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter 200 gr. |
36.50
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| 250 gr. |
43.50
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| 350 gr. |
49.00
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| Goldgelb gebackenes Schweinsschnitzel mit Pommes frites |
27.50
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| "Wienerschnitzel" vom Kalb, goldgelb gebacken mit Pommes frites |
38.50
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| Cordon bleu gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse, mit Pommes frites, vom Schwein |
31.50
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| Cordon bleu gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse, mit Pommes frites, vom Kalb |
42.50 |
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| Fisch & Vegetarisch |
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| Egli Knusperli mit Salzkartoffeln und Sauce Tatar |
36.50
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| Zucchetti Risotto mit frittiertem Rucola |
26.50
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Für unsere "Grossene ", kleinen Gäst
| Schnitzel mit Pommes-Frites |
12.50 |
| Tomatenspaghetti |
9.50 |
| Chicken Nuggets mit Pommes-Frites |
10.50 |
| Fischstäbchen mit Pommes frites |
10.50 |
G`luschtigi Dessert
| Verlangen Sie unser laufend geändertes Angebot |
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| Haben Sie Lust auf ein feines Glace oder einen Coupe? |
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| Verlangen Sie bitte unsere Coup und Glacekarte |
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Fleisch- und Fischdeklaration
| Rindfleisch: |
Schweiz, Deutschland, Brasilien, Argentinien |
| Schweinefleisch: |
Schweiz |
| Kalbsfleisch: |
Schweiz |
| Pouletfleisch: |
Schweiz |
| Fisch: |
Schweiz, Thailand, Norwegen |
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Alle Preise sind inkl. 8 % MwSt.
CHE 115.996.249 MwSt.
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