Herzlich Willkommen in unserem Restaurant vom Hotel Bären, Lachen
Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.
Saisonkarte
Die kleine Verführung zu Beginn
| Empfehlung der Küche | |
| à la Carte | |
| Suppen | |
| Pikante Tomatensuppe mit frittiertem Ruccola und gratiniertem Parmesantoast | 12.50 |
| Cremige Weissweincreme Suppe mit knusprigen Knoblicroutons | 11.50 |
| Täglich wechselnde Tages Suppe, bitte fragen Sie unser Personal | 10.50 |
| Salate | |
| Blattsalat mit Rosmarincroutons | 9.50 |
| Gemischter Salat mit gerösteten Kernen | 10.50 |
| Ceasar Salat mit Pouletstreifen, Speckwürfel, Croutons und Parmesan 15.50 | 21.50 |
| Nüssli Salat "Bären Style" mit Speck und Ei | 12.50 |
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Vorspeisen |
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| Riesengarnelen mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, dazu servieren wir eine Aioli und knuspriges Focaccia Brötli | 18.50 |
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Hausgemachtes Rindstatar, reichlich garniert und serviert mit Buttertoast VP 21.50 |
31.50 |
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Frittierter Camembert mit einer Preiselbeercreme und einem Salatbouquet |
14.50 |
| Hauptspeisen, für Fleischliebhaber | |
| Feinste Kalbsleberli an Portwein-Kräutersauce, serviert mit knuspriger Butterrlsti | 38.50 |
| "Züri" G`schnetzlets vom Kalb, serviert mit einer feinen Butterrösti |
35.00 |
| Zartes Entrecôte, serviert mit Pommes frites und Gemüse mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter 200 gr. |
36.50 |
| 250 gr. |
43.50 |
| 350 gr. |
49.00 |
| Goldgelb gebackenes Schweinsschnitzel mit Pommes frites |
27.50 |
| "Wienerschnitzel" vom Kalb, goldgelb gebacken mit Pommes frites |
38.50 |
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Wählen Sie nach Lust und Laune eine Sauce zu Ihrem Schnitzel Champignonrahmsauce, Chili-Knoblauchsauce |
2.50 |
| Cordon bleu gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse, mit Pommes frites, vom Schwein |
31.50 |
| Cordon bleu gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse, mit Pommes frites, vom Kalb | 42.50 |
| Rosa gebratenes Schweinsfilet an einer Knoblauchsauce serviert mit einer Kartoffel gefüllt mit Raclettekäse | 36.50 |
| Schweinsfilet an Champignonrahmsauce serviert mit Butter Spätzli und Gemüse | 36.50 |
| Mistkratzerli im Körbli serviert | 29.50 |
| Fischgerichte |
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| Egli Knusperli mit Salzkartoffeln und Sauce Tatar |
36.50 |
| Zucchetti Risotto mit frittiertem Rucola |
26.50 |
Für unsere "Grossene ", kleinen Gäste
| Schnitzel mit Pommes-Frites | 12.50 |
| Tomatenspaghetti | 9.50 |
| Chicken Nuggets mit Pommes-Frites | 10.50 |
| Fischstäbchen mit Pommes frites | 10.50 |
G`luschtigi Dessert
| Verlangen Sie unser laufend geändertes Angebot | |
| Haben Sie Lust auf ein feines Glace oder einen Coupe? | |
| Verlangen Sie bitte unsere Coup und Glacekarte | |
Fleisch- und Fischdeklaration
| Rindfleisch: | Schweiz, Brasilien, Uruguay, Argentinien, Irland, Schweiz |
| Schweinefleisch: | Schweiz |
| Kalbsfleisch: | Schweiz |
| Pouletfleisch: | Schweiz, Brasilien |
| Fisch: | Vietnam, Estland, Schweiz |
| Unsere Eier und Eiprodukte sind ausschliesslich aus Freilandhaltung von Pirmin Bamert Siebnen | |
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Alle Preise sind inkl. 7.70 % MwSt. CHE 443.833.594 MwSt. |
