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Marktstrasse 9
CH-8853 Lachen SZ
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kulinarisches

Herzlich Willkommen in unserem Restaurant vom Hotel Bären, Lachen

Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

 

 

Die kleine Verführung zu Beginn


Suppen  
Asiatische Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Pilzen, Ingwer und Gemüse 10.50
Tomatensuppe mit Mozzarella im Wam Tan Teigmantel 10.50
Maroni Schokoladesuppe mit Speck                     11.50
   
Vorspeisen  
Gemischter Salat mit gebratenen Pouletstreifen, mit Pilzen und Speck 14.50
   
Rauchlachstartar auf Karoffelpuffer mit einem Salatbouquet  15.50
"Gambas" peperoncini mit Oliven Ciabatta    16.50
Gebackener Camembert mit Preiselbeermousse und Nüsslisalat

14.50

 

Hauptspeisen  
Gebratenes Schweinsfilet an einer Pommerysenfsauce mit caramelisierten Apfelspalten und knusprigen Kartoffelplätzchen 34.50
Hühnchenfilet in weisser Martinisauce mit Kräutergnocchi und gegrillten Paprikaspalten 26.50
"Mistkratzerli", Mama Ruth an feinster Sauce, im Körbli serviert mit Pommes frites       29.50
   
Fisch  
Zanderfilet mit Mandelblätter, Wirsinggemüse und Kroketten 32.50
"Bären-Spezial", Fischknusperli mit hausgemachter Tatarensauce und Schnittlauchkartoffeln        27.50
Pangasiusfilet an Curry Bananenbutter, serviert mit Trockenreis 22.50
 

 

 

 

Pasta, Vegi & Co.

 

Tagliolini "mare et monti", mit gebratenen Steinpilzen, Riesencrevetten und Zucchettistreifen in einer cremigen Sauce

32.00

Kalbsravioli nach Schwäbischer Art                                                                  Vorspeise 19.50

 26.50

Spaghetti "Bolognese" nach Nonnas Art

 17.50

Sämiges Prosecco Risotto mit Sommertrüffeln

 24.50

Bären Klassiker


Vorspeisen  
Blattsalat, mit Rosmarinecroutons 8.50
Gemischter Salat mit einem Rohschinken Grissini 10.50
Rassiges Rindstatar hausgemacht, reichlich garniert, mit Butter und Toast          Vorspeise 21.50
                                                                                                                         Hauptspeise  31.50
   
Hauptgerichte  
Schweinsschnitzel goldbraun gebraten, mit knusprigen Pommes frites 24.50
Zartes Schweinssteak vom Grill, mit Kräuterbutter, und feinen Röstikroketten,  150 gr. 26.50
                                                                                                                        250 gr. 32.00
                                                                                                                        350 gr. 39.50
Kalbsgeschnetzeltes nach "Zürcher-Art", mit knuspriger Rösti 35.00
Kalbs "Cordon-bleu", mit Zartschmelzendem Käse und Pommes frites 39.50
Das feinste Kalbsschnitzel "Wiener-Art", mit Pommes frites und Gemüsegarnitur 35.50
Rassiges Rindstatar hausgemacht und reichlich garniert, mit Butter und Toast 31.50
Zartes Entrecôte vom Grill, mit Kräuterbutter, oder Pfeffersauce,                    150 gr. 31.50
mit Trüffel Tagliatelle und Gemüse                                                                   250 gr. 39.00
                                                                                                                        350 gr. 49.00
   
Beilagen:  
Selbstverständlich erfüllen wir Ihnen auch spezielle Beilagen Wünsche  
jede weitere Beilage 3.00

 

Für unsere "Grossen", kleinen Gäste 


Schnitzel mit Pommes-Frites 12.50
Tomatenspaghetti  9.50
Chicken Nuggets mit Pommes-Frites 10.50
Fischstäbchen mit Pommes frites 10.50

 

 

G`luschtigi Dessert


Bratapfel gefüllt mit lauwarmer Vanillesauce 9.50
"Masgenbrot" Parfait mit warmen Zwetschgen  11.50
Himmbeerfrischkäsekuchen  8.50
"Kaiserschmarrn" mit Vanilleglace  11.50
   
   
Haben Sie Lust auf ein feines Glace oder einen Coupe?  
Verlangen Sie bitte unsere Coup und Glacekarte  
   

 

Fleisch- und Fischdeklaration 

Rindfleisch: Schweiz, Deutschland, Brasilien, Argentinien
Schweinefleisch: Schweiz
Kalbsfleisch: Schweiz
Pouletfleisch: Schweiz
Fisch: Schweiz, Thailand, Norwegen
   
 

 Alle Preise sind inkl. 8 % MwSt.

(MwSt. Nr 761 322)